キッシュ焼きました

群馬まで行ってきました〜。JR伊勢崎駅は何年も前から高架の工事をやってて、ひと月ぶりだったので、も〜の〜す〜ご〜く変わってました。前の駅舎のあたりは再開発されてモールができるとか…。何年後なのかわかりませんが。でも、近所の人はあんまり利用してないみたいですが…。

家に戻っても蒸し暑かったので、白ワインが飲みたくてキッシュを焼きました。ほうれん草とベーコンのキッシュ。キッシュってけっこう簡単、冷凍パイ生地にほうれん草とベーコン、チーズを並べて、生クリーム半カップに卵2個に塩コショウ入れて混ぜたのを流して焼きます。今回、ちょいとコゲ、焼き過ぎてしまったかも…。