夏の終わりに…茄子の煮物

台風でした。ひさびさに涼しい。茄子の煮物をつくりました。最初茄子を茹でこぼします。牛挽肉をビニール袋でもんで肉団子を作り、沸かしたお醤油と出汁に入れて、茹でた茄子も入れて10分くらい煮込んでできあがり。お手軽簡単料理です。