2009年12月31日木曜日
年の瀬2009-その2
とうとう大晦日です。掃除もおせち料理作りも飽きてきたけど、最後のひとふんばり。昨日の夜から煮続けた昆布巻きを仕上げました。田舎からお餅とかぶら寿司が届きました。それから怒濤のように、数の子漬けて、田作り、栗きんとん、きんぴら、煮しめを作りました。田作りはオーブンの中火でパリパリになるまで焼くのがポイント。おいしいです。あわてて、お風呂の掃除をして、やっとひと落ち着き。どうやらこれで無事お正月をむかえられそう。夜はベタに紅白見て、おそば。みなさま、よいお年を!
2009年12月30日水曜日
年の瀬2009
気がつくと、明日は大晦日ですね。ここ何日か晴天にめぐまれ、掃除らしきことをちらほらしました。あとは例年どおりにお正月料理の準備です。最終土曜に築地に買い物に行って、まぐろとかお肉とか買って来ます。ずっとおうちお正月なので、お節料理は主婦にとっては手間だけど、他に料理はしないぞってモードになれるので便利。20何年、ず〜っと「徹子の部屋」に出演した時に土井勝先生が持ってきたお惣菜黒豆、その番組で紹介されたレシピで黒豆を煮てます。超〜簡単で、失敗したことが無い。おすすめ!鍋に材料を全部入れて一晩置きます。黒豆カップ2、水カップ8、砂糖カップ1/3、醤油カップ1/4、塩小さじ1/2、重曹小さじ1、古釘のかわりに鉄鯛を入れます。昨日の晩つけといて、今朝から火にかけ、最初ブクブク出てくるアクをまめに取ってあげれば、あとは表面がユラユラする程度の火加減で3〜4時間(水分が足りなくなったら水を足しつつ)煮るだけ〜です。ふっくら、黒グロ炊けます。あと30日にすることは、大根と金時にんじんのなます、千切りにして塩揉み、甘酢に漬け込むだけ、を作りました。晩ご飯の後ににしんの昆布巻き作って煮はじめたところです。
2009年12月20日日曜日
イルミネーション(阿佐ヶ谷駅)
2009年12月18日金曜日
イルミネーション(池袋)
2009年12月16日水曜日
スパゲッティ二種
2009年12月15日火曜日
イルミネーション(志村三丁目)
2009年12月12日土曜日
紙はんが〜
2009年12月11日金曜日
イルミネーション(志木駅)
2009年12月8日火曜日
クリスマスリースいろいろ
2009年12月4日金曜日
かえる
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