鮭の混ぜ寿司

台風一過、ひさしぶりの夏らしい一日でした。昔住んでいたアパートのご近所さんが教えてくれた混ぜ寿司です。３人前でご飯2合にきゅうり一本、大葉10枚千切り、いりごま、ほぐした塩鮭とお酢を入れて混ぜます。その上にきざみ海苔といくら、お刺身サーモンを並べただけ。ご飯さえあればあっという間にできます。親子寿司です。(@▽@)/あとはミニトマト、かぼちゃの煮物、みょうがのみそ汁、モロヘイヤとワカメのポン酢あえ。