さてさて、家族が全員成人してるので、お正月は朝から日本酒。お正月限定の楽しみのひとつですよね。お酒のおともに、お正月ならではのものがおいしい〜。今年はふんぱつして牛のたたきも作りました。うずら卵もタレに一緒に漬け込んだら、すごくおいしい卵になってた。お盆の上は、数の子、いくら、まぐろのお刺身（切るのがヘタクソですが）、ぶりのかぶら寿司。うちのお雑煮はものすごくシンプル、お出汁のすまし汁にお醤油少したらして、具はごぼうと人参のささがきに焼き豆腐だけ。三つ葉とゆずをちらします。お酒は今年は高垣酒造の龍神丸をいただきました〜。
すごいね～きれいだね～
返信削除全品手作りなの？
うちの母もさすがに最近は黒豆とか買うようになりました。
私は今年初めて人に雑煮を作ったのですが、
暮れに買った里芋がどうにも固くてはずしました。
また食べ物にコメントつけてしまったわ…
食べ物コメントありがと〜。だいたい（？）手作りだよ〜。
返信削除マジで実家では小学生の頃から手伝わされてたんだよ。
大根まるまる一本なますとか。だからじゃないけど、
栗きんとんの裏ごしは最近は娘の仕事にしてます。
だって、疲れるんだもん……。
思い出した！
返信削除私も子供のころきんとんの裏ごし係でした。
あと、矢羽ようかんの柄つけとかやったな。
円筒形の石油ストーブの上で黒豆とか色んなものをコトコト煮ていたのを覚えてます。